A medida que los precios de los alimentos siguen en aumento debido a la inflación interanual, que se ubicó en 8.2% en el mes de septiembre, el costo de la próxima cena de Acción de Gracias parece estar aumentando en comparación con el año pasado.
Según el reporte, el presupuesto de los estadounidenses podría estar a prueba una vez más, pues el costo de todos los alimentos aumentó un 11.2% entre septiembre de 2021 y ese mismo mes de 2022.
Y es que son precisamente los alimentos que se ocupan para la cena de Thanksgiving, los que encabezan la lista. Entre ellos se encuentra la margarina, con un 44% más; harinas y mezclas preparadas de harina, un 24.2% de aumento; productos de panadería congelados y refrigerados como tartas y empanadas, un 20.4% más.
Por su parte, la categoría estrella de la cena, es decir, las carnes y aves, incrementaron un 9% en comparación con septiembre de 2021. El precio de los huevos también aumentó un 31% año tras año.
Otras categorías experimentaron aumentos de precios relativamente menores, pero aun así registraron sus mayores aumentos año tras año: pasteles, magdalenas y galletas aumentaron un 16%, al igual que los panecillos dulces, pasteles para café y donas.
Por su parte, las frutas y verduras procesadas aumentaron un 16% en términos interanuales.
Pavo, aumento sin precedentes
Los precios del pavo crudo tuvieron un agudo incremento del 17% por la inflación y un brote de gripe aviar. En septiembre, la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas anunció que “las familias pueden esperar pagar precios récord en la tienda de comestibles por el pavo“.
El precio minorista de la pechuga de pavo fresca, deshuesada y sin piel alcanzó un récord de $6.70 dólares por libra en septiembre, un 112% más que en el mismo período de 2021, cuando los precios eran de $3.16 dólares por libra, dijo la oficina.
La guerra, energía y mano de obra influyen
La guerra ocasionada por la invasión de Rusia en Ucrania también ha provocado un aumento de los precios de los cereales. Ucrania y Rusia juntas representan aproximadamente una cuarta parte de las exportaciones mundiales de trigo, según el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Otros factores que elevan los precios de los alimentos son los costos de la energía y de la mano de obra.
Si bien los precios minoristas de la gasolina disminuyeron durante gran parte de septiembre, siguen siendo elevados en comparación con el año pasado. Mientras tanto, la escasez de mano de obra ha hecho subir los sueldos y salarios de los trabajadores en todo Estados Unidos.
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